山芋と温泉卵

2015年09月09日 14:44

山芋は、韓国＆中国食材ショップなどで　売っています。

その山芋を細切りにして、お出汁で軽く煮たお餅（無くてもOK)と温泉卵と合わせて、ラデッシュスプラウトと海苔を天盛りにして簡単ランチ。

お好みで少しわさびを添える。

 

＊　温泉卵：    鍋に卵が完全につかるくらいたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら火を止め　卵をおたまでそっと沈めます。

冬は10〜12分　（余熱ありなら10分）、夏は8〜10分　（余熱ありなら8分）つけておくだけで出来上がり。

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