ミューズリー(グラノーラ)
日本では、グラノーラと呼ばれることの多いミューズリーですが、
分量は超適当でも 美味しく食べることが出来ます。
材料
Rolled Oats (細かいほう) 4カップ
Oat bran 1カップ
ミックスナッツ 砕いて3/4 カップ
ごま 1/4 カップ
Sunflower seeds 1/4 カップ
Pumpkin seeds 1/4 カップ
Coconut pieces 1/4 カップ (大きすぎるようなら包丁で小さくして)
シナモン 小さじ 1杯
まず, これらをボウルで混ぜあわせます。
油(Rice bran oilでもOK)とはちみつ 各1/2 カップをおなべで溶かし(電子レンジでもOK) あわせたものを さきほどのボウルに入れて混ぜます。
油をひいたオーブントレーに混ぜ合わせたものを入れ 150度で1時間または、きつね色になるまで焼きます。
時々混ぜるのがコツです。
オーブンから出したら、ドライフルーツ(レーズン、アプリコット、デーツ、フィグ、クコの実ーGoji berriesとして売っています。など)を小さく切り 混ぜ合わせます。(ドライフルーツは、切っているとダマになるので フルーツがくっつかないようにミューズリーに混ぜていきます。
完全にさませたら、ビンに詰めて保存できます。
食べる前に 10分くらいお湯または、豆乳などのお好みのミルクでふやかすと食べやすくなります。
市販のシリアルには、「何が入っているのか?」と思われる方も多いはずです。 ドライフルーツの自然の甘さで安心して食べて頂けます。