アップルソース
2016年02月29日 23:50
リンゴを洗い、皮のままザクザク切り すぐ塩水に入れる。
すべて入れ終わったら塩水を捨てて 少量の水とケーンシュガー、レモン汁、シナモンを加える。
リンゴが柔らかくなるまでコトコト煮ます。
柔らかくなったら火を止め、リンゴだけを取り出し ポテトマッシャーで少しだけつぶし 煮沸消毒をした容器に入れて冷蔵庫で保存する。
残った煮汁は、別の容器に入れて保存する。
リンゴは、シリアルやアイスクリームと一緒にいただいたり、アップルパイに使ったり、ポークの煮込みに付け合わせてもＯＫです。
煮汁は、温めて お好みで「はちみつ」やソーダ水を加えてアップルジュースにして飲みます。